懐味奉行

2018.2.7

ついにお披露目! おりいぶカンカン寿司

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こんにちは、懐味奉行です! ついにこの日がやってきました!

話楽会による、新商品「おりいぶカンカン寿司」のお披露目試食会!!

6月から始まった、新商品開発の成果を皆さんに知っていただき、末永く親しんでもらえるきっかけになればと、満を持して開催することになりましたっ!

 

最初に、「おりいぶカンカン寿司」の作り手である話楽会メンバーから、

「地域の食文化であるカンカン寿司を、次の世代に残したいです」

「瀬戸内のタチウオとオリーブ米を要の食材にして、昔、家庭で作っていた鉄火みそをアクセントにしました。その時々の季節の素材も使っていきたいです」

「さぬき市でしかできない味を、里帰りしてきた、子どもたちに食べて欲しいです」

と、「おりいぶカンカン寿司」に込めた思いが語られました。

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続いて、お待ちかねの試食タイム!

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タチウオ焼、タチウオ酢〆、みょうがの3種類を2切れずつ。 一晩押した寿司なので、見た目以上にボリュームがあります。1パックを二人で食べてちょうどいいくらいです。

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あちこちから「押し具合がちょうどよく、柔らかくて食べやすい」「お汁もセットで売ればいいのに!」「タチウオを使ったのが珍しいね!」「とにかく美味しいよ!」などの声が聞かれて、お披露目までドキドキして、心配で仕方なかったメンバーも「ほっ」としたようです。

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大山さぬき市長から、「新商品の味はもちろん美味しい。皆さんに食べていただけて、きっと喜ばれると思う。だけど、もう一つ注目して欲しいのは、話楽会のメンバーの一人ひとりが、さぬき市への誇りと愛着をもって、開発と販売に挑戦してくれていること」とねぎらいとエールとともに、懐味奉行のシンボルとなる「なつみのれん」を贈呈。

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全員が笑顔で、記念写真!

「おりいぶカンカン寿司」は、「源内だんご」と同じく、毎月第4日曜日の11:30~ 津田の松原サービスエリア(上り)で販売される予定です! 初販売は、2月25日(日)です!

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LOVEさぬき市の気持ちを、「おりいぶカンカン寿司」に乗せて、皆様に届けていきますので、応援よろしくお願いします!

がんばるぞっ!

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